こんにちは！ミナミです！
日記帳覗き！ありがとうございます！
今回は気になるごはんの話。
海外に行く際に食事が合うか合わないかって結構大事ですよね！
ブータン人の平均寿命は60歳ほどだと前回ご紹介しました。
それに大きく関わっているであろう食事について今回はご紹介したいと思います！
まず…
ブータン料理屋さんの一人前はとても量が多い！
みんなでシェアして食べる機会が多かったです。
大盛りご飯(これ2か3人前。6人でも食べきれなかった…)と取皿
スプーンとフォークを両手で使って口に運びます。
パスタを食べない限り、日本ではこのスタイルはなかなかしないですが、パラパラのお米を綺麗に食べ切るにはこうしないとできませんでした…。
さて、お待ちかね！
ブータン王国にはどんな料理があるのか、どんなドリンクがあるのか一部ご紹介します！
1.エマ🌶
ブータン王国では、唐辛子をもうめちゃくちゃたくさん食べます。
特に印象に残っているものは「エマ ダツィ」です。
(エマ＝唐辛子、ダツィ＝チーズを意味します。)
つまり、唐辛子のチーズ煮込みです！
これは唐辛子多めな気がする！
ふぅ〜！辛い！
チーズはとても美味しいのですが、唐辛子のパワーであまり量を食べられません…！
他にも
ケワダツィ:エマダツィにケワ(じゃがいも)を足したもの
ビーフダツィ:エマダツィにビーフ(干した牛肉…硬いよ)を足したもの
などバリエーション豊富！
左側ケワダツィ、右側がビーフダツィ
どれも美味しいけど…辛い！笑
ブータン王国では唐辛子＝野菜です。
もう本当に、玉ねぎを食べるイメージで唐辛子を食べます…。
現地の方は辛そうにしながらも満足そうに食されていました。
ブータン人で日本に留学に来ている学生は、
「日本食は美味しい、けどやっぱりブータン料理の方が好き」と言っていたそうです！
2.モモ
これは辛くないです！
蒸したり揚げたりと調理されるモモは、餃子や焼売と肉まんの間のような料理です。
蒸したモモ、左側に見えるのは味が薄〜いスープ
これは美味しい！！！
なんせ辛くないので救世主的存在です！笑
ただ、ついてくるソースが見た目だけで辛い、そして食べても辛い！笑
一枚前の写真でケワダツィとビーフダツィに挟まれてる辛そうなものがそれです。
私は初めての時はつけましたが、その後はつけずに食べました…。
3.ライス
一番最初に出てきた大盛りご飯の写真からもわかるかもしれませんが、こちらのお米は日本と違って、パラパラで水分をあまり含んでおりません。
緑の液体は豆のスープです。
現地の人は素手で固めながら食べる方もいます。
レッドライスという少し赤みをおびたライスもありした。
味は変わりません。若干赤いの伝わりますか…？
日本のお米よりも消化が早く、比較的すぐに空腹を感じました。
現地で日本食のレストランに行った際は、(完全な日本米ではないのですが)お米の違いがはっきりとわかって、日本のお米がとても恋しくなりました。
ちなみにこちらが日本食レストランの「Oyaku don」です。親子丼ですね。
親子丼ってこんなに具沢山でしたっけ…？笑
味付けは濃いですが久々の日本食(風)…とても美味しく頂けました。
4.ミルクティー
なんとホットなミルクティーがどこのレストランにもあります！
美味しかったなあ
日本よりも安くて茶葉の風味が濃い気がします。
とても美味しい。
食前にフーフーしながら味わい、食事中は辛いものを緩和させようと飲みました。
ただ、辛みでヒーヒーな口に熱い飲みもの…
刺激にしかなりませんでした…笑
5.スジャ
こちらはお茶にバターを入れた飲み物です。
見るだけであの独特の味を思い出します。
飲んでみたらびっくり。
キャラメルの飴ちゃんをお湯で溶かしたような…
しょっぱいお茶…
バターがもわんと襲ってきます。笑
一口目、二口目は「まあこんな飲み物もありかな〜」とか思うのですが、
三口目くらいから「ああ、もういいや…いらない…」ってなります。笑
現地の方もスジャのことを「バターティー」と呼んでいるくらいですから、本当にバターが効いています。
美味しい…とは、正直…言い難かったです。
が、現地の人は好きと笑顔で言っていました。
なんだか不思議ですね…。
こちらに、日本にもあるお米のお菓子(ポン菓子)のようなものを入れて食べると、しょっぱさは緩和され飲みきりやすくはなりました。
籠は竹でできていて、伝統工芸品です！かわいい！
が、私はもう一生いらないです…。
6.ホットレモンティーwithハニー
ハニー、つまり蜂蜜がブータンでは有名でお土産にもよく選ばれます。
この蜂蜜が入った温かいレモンティーはミルクティー、スジャに並びどこの飲食店にもありました。
美味しそうでしょ！🍋
お店によって蜂蜜とレモンとティーのバランスが様々で、この店は私の好み、でもあの人はあのお店のが好み、みたいなばらつきがあり面白かったです。
蜂蜜多め、と注文すれば多めに入れてくれるお店もありました！
優しい。
以上！ブータン王国ならではの食事とドリンクの紹介でした！
まとめると、とにかくブータン王国での食卓は「ライス＋エマ」で成り立っているように思います。
(今回の紹介には少なかったですが…。)
赤唐辛子よりも青唐辛子の方が辛いのですが、さりげなく入ってるんです。
ハンバーガーにまでちゃっかり入ってました。
辛いよ〜
日本ほど多種な野菜をたくさん食べているわけじゃないので、栄養は偏ってしまうのかなと思いました。
ただ少量ながら使われている野菜は日本に馴染み深いものが多かったです。
調べてみたら、日本人が野菜の育て方をレクチャーしたとか…
興味のある方は調べみてください！
機会があれば、日本にある「ブータン料理専門店」にでも足を運んでみてください！東京にあるそうですよ！
次回は観光スポットの日記を書こうかな〜！
「ブータン料理＝辛い」の等式が私の中で完成しました。
まだまだ知り得てないローカルメニューはありそうです。
お口に合うかは置いておいて、食文化を体験できるのはとても楽しいですね！
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